Kraft Öl - Nyheter om öl och bryggerier!: Nya Falcon RAW – ofiltrerat lageröl med råare smak

Nya Falcon RAW – ofiltrerat lageröl med råare smak

Nu är det premiär för Falcon RAW - en ofiltrerad öl av lagertyp som ger en råare mer opolerad smak och ett molnigt utseende i glaset. Råvarorna malt, humle, jäst och källvatten präglar karaktären vilket gör det till ett intressant vardagsöl. I och med att det är ofiltrerat behövs en speciell serveringsritual vid upphällning i glas. Falcon RAW är bryggt på ekologiska ingredienser och finns på Systembolaget från och med 2 april.
Falcon RAW bryggs på bryggeriet i Falkenberg och är ett ofiltrerat lageröl som bygger en generös vit skumkrona och låter råvarornas karaktärer lysa igenom i doft och smak. För att ändå vara uppfriskande har den opolerade maltigheten balanserats upp med Perle-humle, vars utmärkande drag är en örtig, grön arom och en nästan mintlikt stram beska. Resultatet blir ett doft- och smakrikt öl som samtidigt är friskt och törstsläckande, trots en relativt låg alkoholhalt.
– När jag sätter näsan i glaset doftar det verkligen brygghus, säger Daniel Eriksson bryggmästare på bryggeriet i Falkenberg. Men smaken är samtidigt ren och frisk. Dessutom har vi bryggt det på ekologiska råvaror.
Serveringsritual
Eftersom Falcon RAW är ofiltrerat måste det agiteras vid servering. Det vill säga att flaskan ska roteras före och under upphällning för att frigöra smakerna.
1. Rulla flaskan försiktigt innan öppning.
2. Häll upp 2/3 av flaskans innehåll i glaset.
3. Rotera flaskan kraftigt för att frigöra sediment och därmed smaker.
4. Töm flaskan i glaset så att en vacker skumkrona kröner ölet.
Falcon RAW smakar som bäst vid en temperatur vid 4 - 6 grader. Det är en sällskapsdryck som passar utmärkt till exempelvis asiatisk mat som fisk kryddad med lime, koriander och chili.
Faktaruta Falcon RAW
•    Nyhet på Systembolaget från och med 2 april 2012. Pris 12,90 kr.
•    Ofiltrerad lager från Bryggeriet i Falkenberg
•    Ekologiskt
•    Serveringsritual: flaskan måste roteras före och under upphällning för att frigöra smakerna.
•    Alkoholstyrka: 4,5 procent vol.
•    Färg: halmgult med lätt grumlighet och fällningar eftersom ölet är ofiltrerat.
•    Doft: generöst maltig doft av brygghus. Friska och örtiga toner av humle, bland annat Perle.
•    Smak: maltsammansättningen adderar lätta karamelltoner till den maltiga smaken, vilket ger en relativt hög upplevd sötma som balanseras med en markerad beska. Eftersom ölet inte filtreras får det en stor munkänsla och fyllighet trots en relativt låg alkoholstyrka.

Mvh
Kraft Öl

Sidor

tisdag 10 april 2012

Nya Falcon RAW – ofiltrerat lageröl med råare smak

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Förnamn:
Efternamn:
E-post: