torsdag 31 januari 2013

Kraft Öl - Nytt på Malmö Brygghus, rökig öl med hampa


Ny öl som serveras på Malmö Brygghus

MollebongenMöllebongen Denna ale är speciell med sin tvådelade smaksensation av rök och hampa. EKG-humle i en giva ger låg beska, som komplement till den nötiga pepprigheten från hampafröna. Den rökta smaken är mild och passar därför gott till vildsvinsburgare i puben.

Etiketten är inspirerad av det karaktäristiska vattentornet vid Möllevången, men tolkning av ordleken Möllebongen lämnar vi till betraktaren. Serveringsstart: 29 januari 2013

Else If

Vinnaren av Sällskapet Maltes hembryggartävling, Hannes Gruber serverar sin Else If med start 1 februari. En nattsvart nörd-imperial stout utan geléhallon.

Kraft Öl - Nyheter om öl och bryggerier

 

onsdag 30 januari 2013

Kraft Öl - Systembolagets nya sortimentsmodell en revolution

Denna artikel tar upp Systembolagets nya sortimentsmodell som är ett nytt sätt att hantera de olika produkterna i de olika butikerna för att anpassa utbudet till konsumenterna.

Systembolagets nya sortimentsmodell en revolution - WOW NEWS

Kraft Öl

måndag 28 januari 2013

Kraft Öl - Brill & Co presenterar fyra nya öl på Systembolaget

Brill & Co AB

Fyra öl i världsklass till Systembolaget
 
Brill & Co presenterar fyra öl från några av Sveriges, Europas och världens bryggare. Samtliga lanseras på Systembolaget den 1 februari.

Bryggarna är alla nomadbryggare / spökbryggare, vilket innebär att de inte har något eget bryggeri, utan att de istället brygger sina öl på olika bryggerier runt om i världen.

Den svenska ölvärldens nya wonderchild Omnipollo, alias Henok Fentie och Karl Grandin. De får nu sin första lansering på Systembolaget genom 15 000 flaskor av dubbel-IPA:n Nebuchadnezzar. Samma öl som i höstas prisades som Festivalens Bästa Öl på Stockholm Beer & Whisky Festival av cirka 1000 tävlande öl. Ölet är ett hembrygdsrecept som har bryggts i skala 1:1 på De Proef Brouwerij i Belgien. Nebuchadnezzar bjuder på härliga aromer och smaker med inslag av grapefrukt, gran, citrusfrukter, mjuka karamelltoner, samt en torr avslutning.

Från danska Mikkeller, kommer denna gång två olika öl. Mikkeller George Cognac som är en kraftfull imperial stout på dryga 12%, som har lagrats på exklusiva cognacsfat. Ölet har en intensiv smak av ek, mörk choklad, kaffe, karamell, söt vanilj och cognac. Trots sin komplexitet är det ett lättdrucket öl med en perfekt, krämig munkänsla. Denna lilla skönhet är bryggd på Nøgne Ø i Norge.
Boogoop Grand Marnier är det senaste ölet i samarbetsserien mellan Mikkeller och amerikanska Three Floyds, världens högst rankade bryggeri. Ölet är en barley wine, en kraftfull och maltdominerad ölstil med hög restsötma, som bryggts med den, för öl, ovanliga ingrediensen bovete. Ölet har sedan lagrats på ekfat som tidigare innehållit den berömda apelsin- och cognacbaserade likören Grand Marnier. Passar utmärkt till desserter eller till ostbrickan!

Från Danmark kommer också kraftpaketet Even More Jesus från Evil Twin. Ölet är en imperial stout som fått koka under flera timmar på Fanø Bryghus, vilket har gett det kolsvarta ölet en enorm kropp, och komplexa dofter och smaker av mörk choklad, kaffe, frukt och muscovadsocker. Eftersmaken rymmer både en bitig beska och rostade toner, samt smaker av kola, whisky, apelsinskal och plommon.

Kraft Öl - Nyheter om öl och bryggerier

fredag 25 januari 2013

Kraft Öl - Bryggarebröd tog Silver

Bryggarebröd från Södermanland silvermedaljörer i Matverksfinalen i Nyköping


Bryggarebröd från Södermanland silvermedaljörer i Matverksfinalen i Nyköping

Stallarholmens egen Printz i lag med Eskilstuna Bryggarebröd och Warbro kvarn gräddade ihop ett mustigt, saftigt och hållbart bröd som klev ända upp på pallen och knep silvret i konkurrens med 20 andra landskapsvinnare i tävlingen Matverk som avgjordes på Träffen i Nyköping under torsdagskvällen.

Under hela dagen flödade de gastronomiska samtalen på Träffen i Nyköping. Cirka 140 inbjudna personer inom den svenska matbranschen från norr till söder samlades kring en fri dialog över yrkesgränserna på forumet, som hölls i samband med finalen i Matverk.

Kraft Öl - Nyheter om öl och bryggerier

onsdag 23 januari 2013

Kraft Öl - Spendrups förstärker genom nytt samarbete


Hemberga Brunn Dryckesgrossisten AB förvärvar Spendrups vendingverksamhet


Hemberga Brunn Dryckesgrossisten AB förvärvar Spendrups vendingverksamhetHemberga Brunn Dryckesgrossisten AB övertar från 16 januari 2013, Spendrups verksamhet inom vending (dryckesautomater). Spendrups har under hösten undersökt marknaden för att hitta en part som kan överta vendingverksamheten. Anledningen är att denna verksamhet inte ryms inom Spendrups kärnverksamhet utan borde kunna drivas vidare, förädlas och utvecklas av något annat företag.

-Vi är nu glada över att ha funnit en part som kan förvalta och utveckla denna drift på ett ypperligt sätt, Hemberga Brunn Dryckesgrossisten AB. Vi lämnar med trygghet över verksamheten till dem, säger Anders Bjerketorp, Affärsområdeschef på Spendrups.

-Vi är mycket glada över det förtroende som Spendrups har visat oss, och ser fram emot möjligheten att utveckla den här fina verksamheten ytterligare, säger Mattias Pettersson på Hemberga Brunn Dryckesgrossisten AB.
Automaterna kommer att vara LOKA-profilerade

Kraft Öl - Nyheter om öl och bryggerier

tisdag 22 januari 2013

Kraft Öl - Ulf Spendrup gäst på entreprenörskapsdagen

Ulf Spendrup gäst på entreprenörskapsdagen

 
Igår, den 21 januari, anordnade VBU-gymnasiet en entreprenörskapsdag. UF-företag ställer ut i kapphallen och Ulf Spendrup har varit där och delat med sig av sin kunskap och erfarenhet av att vara företagsledare.

Han poängterade att driv är en av de viktigaste egenskaperna man bör ha som entreprenör.
- Förvänta er inte att det är lätt. För det är det inte. Men det är väldigt kul!
Det är dessutom bra om man antingen är duktig på att räkna och kalkylera själv eller omger sig med någon som är det.

Ulf och hans bror Jens driver Spendrups bryggeri i Grängesberg, ett företag som gått från att vara konkursmässigt till att vara nummer ett i Sverige.
- Allt som allt har det gått bra, men vi har haft tuffa perioder, man kan inte förvänta sig ett ständigt drömläge för företaget.

Entreprenörskapsdagen syftar till att inspirera till och informera om företagande.

Kraft Öl - Nyheter om öl och bryggerier

måndag 21 januari 2013

Kraft Öl - Alaskan Smoked Porter, en rökig öl

Allaskan brewing Smoked Porter

Sedan Alaskan Smoked Porter lanserades 1988 har den inspirerat till ett uppsving för rökt öl bland amerikanska bryggare. Framgångarna har också skördat många priser. Den är en av de mest prisade öl i Great American Beer Festivals historia och en flerfaldig vinnare i World Beer Cup.

En spännande öl som inbjuder till roliga smakkombinationer. Pröva gärna tillsammans med skaldjur, grönmögel ost eller varför inte glass med hjortron. Det är en smakrik, rökig öl med viss sötma, inslag av charkuterier, lönnsirap, kavring, tjära, apelsin, kaffe och mörk choklad.

All öl vinner inte på lagring, men den här gör det definitivt.

Fakta
  • Stil: Porter
    Land: USA
    Producent: Alaskan Brewing Co.
    ABV: 6.5 %
    Årgång: 2012

  • Systembolaget: nr 11721 - 99 kr
Kraft Öl - Ölnytt

fredag 18 januari 2013

Kraft Öl - HORNSTULL HONEY AMBER av Hornstulls Bryggerisällskap

HORNSTULL HONEY AMBER – Tillbaka på Hornsbruksgatan


HORNSTULL HONEY AMBER – Tillbaka på Hornsbruksgatan

 
HORNSTULL HONEY AMBER är en buteljerad hyllning till Hornstull. Det har en speciell karaktär, unik blandning och opolerade kvalitéer. Lite som stadsdelen själv.

Idag levereras den andra laddningen av Hornstull Honey Amber till Tjoget och Beijing 8 på Hornsbruksgatan i Hornstull.


Kraft Öl - Nyheter om öl och bryggerier

torsdag 17 januari 2013

Kraft Öl - Innis & Gunn Irish Whiskey Cask 2013

Den första mars 2013 släpper Innis & Gunn för andra gången en limiterad upplaga av succéölen Innis & Gunn Irish Whiskey Cask.
Den skotska bryggaren Innis & Gunns unika teknik att slutlagra sin ale på ekfat har gett märket en alldeles egen smakprofil.
Innis & Gunn Irish Whiskey Cask är en härligt mörk stout, slutlagrad 60 dagar på irländska whiskeyfat vilket ger ölet en härlig irländsk karaktär.
Den lanserades för första gången i begränsad upplaga i början av 2012 men lanseras nu igen på Systembolaget 1a mars 2013.

“Vi har aldrig bryggt en stout tidigare men när vi fick möjlighet att lagra Innis & Gunn på irländska whiskeyfat bestämde vi oss direkt för att skapa en med skotsk touch. Extra spännande då irländarna är världsberömda för sin mustiga stout medans vi skottar har vår starka whiskykultur”, säger Innis & Gunns bryggmästare Dougal Sharp.

Smaken är komplex med typisk ”stout karaktär”. Inslag av mörk choklad och bränt socker blandas med Innis & Gunns karaktäristiska toner av vanilj och ek.

Innis & Gunn Irish Whiskey Cask släpps i en limiterad utgåva av 40,000 flaskor

Artikelnummer:
11641-03
Pris: 24,90 kr
Alkoholhalt: 7,4 %


Kraft Öl - Nyheter om öl och bryggerier

onsdag 16 januari 2013

Kraft Öl - Mat recept med öl

Ugnsstekt kyckling i öl


 
För 4 personer
Ingredienser:
  • 4 kycklingfiléer
  • 50 g riven Västerbottenost
  • 2 msk Dijonsenap
  • 2 dl öl av portertyp
  • 1 nypa salt
Potatismos
  • 800 g potatis
  • 0,5 dl grädde
  • 1 dl mjölk
  • 2 msk smör
  • 1 ask kryddkrasse
  • salt, peppar
Gör så här:
  1. Sätt ugnen på 225 grader
  2. Blanda ost och senap. Skär en ficka i kycklingfiléerna och lägg i blandningen. Fäst med tandpetare. Salta
  3. Häll ölet i en ugnsfast form. Lägg i kycklingen. Ugnsstek i 30 minuter. Ös några gånger.
  4. Skala och koka potatisen mjuk. Mosa med en potatisstomp. Häll i grädde och mjölk, lägg i smöret. Kör med elvisp. Tillsätt kryddkrasse. Smaka av med salt och peppar. Servera med gurka, salladsblad, kalamataoliver och fetaost.
  5.  
    Detta förtärs gärna med en lättare humlad ale eller en ofiltrerad lager
     
    Kraft Öl - Öl & Mat
     

tisdag 15 januari 2013

Kraft Öl - 2 nya bryggerier på listan

Nu säger vi välkomna till!

Nausta Bryggeri:
Är ett lappländskt mikrobryggeri som enbart brygger av de bästa av råvaror och har som målsättning att brygga öl av högsta kvalitét. Sedan 2012

Beerbliotek:
Ett nytt bryggeri som ligger i hjärtat av Göteborg som satsar på små special batcher.
Premiär 2013

All lycka!
Kraft Öl - Nyheter

måndag 14 januari 2013

Kraft Öl - Gränshandeln med öl ökar varje år



Försäljningen av svensk öl ökade med drygt 2 procent under 2012 i gränshandeln i Tyskland. För första gången översteg försäljningen 45 miljoner liter, vilket betyder att svensk ölförsäljning i den tyska gränshandeln ökat med 50 procent sen mätningen inleddes 2007.
- Det är en enorm ökning, kommenterar Cecilia Giertta, vd på branschorganisationen Sveriges Bryggerier. I runda slängar motsvarar det kvartalsförsäljningen av svenskt öl på Systembolaget och motsvarande mer än hälften av det som vi svenskar dricker på krogar och restauranger här hemma under ett helt år.
Försäljning i siffror, miljoner liter avrundat:
Öl
2012   2011   2010    2009   2008   2007
45,1    44,0    43,9     38,6     36,8     30,4
 
Gränshandelssiffrorna sammanställs av Sveriges Bryggerier och visar den faktiska svenska ölexporten till gränshandeln i Tyskland. Runt 99 procent av det exporterade förs tillbaka till Sverige igen som en del av införseln och smugglingen.. Utöver detta köper svenskarna förstås med sig även annan öl än den svenska tillbaka.
 
Kraft Öl - Nyheter och allt om öl

fredag 11 januari 2013

Kraft Öl - Strategi bakom ölet Pistonhead

Varumärkesguide ska hajpa dödskalle-öl

Varumärkesguide ska hajpa dödskalle-öl

Strategin bakom Spendrups-bolaget Brutal Brewings öl Pistonhead

Läs mer på på DagensMedia

torsdag 10 januari 2013

Kraft Öl - om Mikrobryggeriet Nästa Bryggeri


Ett mikrobryggeri som gör öl på ett nytänkande sätt i Värnamoregionen
 
 
Deras Vision
Att skapa en fantastisk öl som aldrig slutar att förvåna och överraska.
 
Nästa bryggeri är ett mikrobryggeri i sin linda, startat av tre väldigt ölintresserade herrar vars motto är att det inte bara ska vara roligt att dricka öl, utan att det också ska vara en upplevelse som man sällan glömmer.
 

Vilka är de på Nästa Bryggeri?

Henrik högberg. En äkta finsmakare vars favoritöl är en IPA (indian pale ale) som är en välhumlad öl med tydlig beska och lite högre alkoholhalt.

Joakim Borg. En idéspruta som aldrig slutar att överraska med fantastiska idéer, favoritdryck är en öl som smakar mycket och länge.

Fredrik Aronsson. En alefantast som älskar när ölen har en tydligt rostad ton som sitter i länge.

Deras strävan kommer ha fokus på närproducerad och miljövänlig öl utan tillsatser men med en stor portion KÄRLEK.
Ölet kommer inte att pastöriseras, detta för att inte riskera att de naturliga aromerna och smakerna försvinner eller förändras.

Deras mål är att vara pionjärer och att inte vara rädda för att tänka utanför lådan, prova nya smaker och nya sätt att brygga öl på.
Denna pionjärsanda kommer att genomsyra hela Nästa Bryggeris sätt att frambringa nya och fantastiska upplevelser.
Deras förhoppning är att vi ska kunna njuta av en underbar öl från NB nån gång under 2013.
 
Kraft Öl - Nyheter om mikrobryggerier

onsdag 9 januari 2013

Kraft Öl - Senaste från EU och Sveriges Bryggerier



Sveriges Bryggerier

Karamellfärg förbjuds i maltdrycker- men inte i öl

Sveriges Bryggerier
EU gör det – igen. Ni kommer kanske ihåg det där med bananerna som inte fick vara för böjda och gurkorna som skulle ha en viss längd och…ja listan på konstiga och onödiga beslut från EU kan dessvärre göras ganska lång. Till listan kan nu läggas beslutet att förbjuda karamellfärg i maltdrycker. Detta ska införas från 1 juni i sommar, och beslutet välkomnas av många som anser att det är helt rätt att karamellfärg inte ska finnas i öl. Men karamellfärgen kommer även fortsättningsvis få finnas i öl. Det är i maltdrycker den förbjuds. Inte i öl. Vän av ordning undrar förstås vari skillnaden ligger mellan maltdryck och öl, men hittills har jag inte lyckats få fram ett entydigt svar.Men beslutet innebär, så vitt jag förstår, att de bryggare som vill använda karamellfärg i sina maltdrycker sannolikt kan fortsätta med det, om man kallar sin dryck för öl. Medan de bryggerier som framställer maltdrycker och vidhåller att det är det de gör, får sluta med karamellfärg, om man nu använde det. Vad det kan betyda för julmusten är en helt annan sak, den innehåller ju både malt och karamellfärg. Kanske påverkar beslutet endast alkoholhaltig drycker, julmusten säljs ju inte som maltdryck precis. Ibland känns väl besluten i EU inte helt genomtänkta. Om man säger så.

Cecilia Giertta, Sveriges Bryggerier


Expressen har tagit upp detta med fokus på Julmusten i en artikel.

Läs Artikeln
 
Kraft Öl - Nyheter om öl och bryggerier

 


 

tisdag 8 januari 2013

Kraft Öl - Ryssland begränsar ölen

Ryssland begränsar ölen

 
Som ett led i kampen mot alkoholismen i Ryssland blev det på nyårsdagen förbjudet att sälja öl i affärer nattetid. Kiosker och gatustånd förbjuds att sälja öl helt och hållet.

Läs hela artikeln på DN

 Kraft Öl - Nyheter

måndag 7 januari 2013

Kraft Öl - Nya Carnegiebryggeriet byggs i Stockholm

Nya Carnegiebryggeriet byggs i Stockholm


Nya Carnegiebryggeriet byggs i Stockholm
 
Carlsberg Sverige, D.Carnegie & Co. och Brooklyn Brewery bygger tillsammans Nya Carnegiebryggeriet i Stockholm. Tre parter med ambition att skapa ett modernt hantverksbryggeri som bygger på det svenska bryggeriarvet. Nya Carnegiebryggeriet ska förverkligas i Fabegesk-märkta Lumafabrik i Hammarby Sjöstad och beräknasvara klart för drift i slutet av 2013.
"Nya Carnegiebryggeriet ska bli ett nytt bryggeri som förenar historia, innovation och kvalitét. Jag ser bryggeriet som en manifestation och hyllning till vår svenska ölkultur som återigen blomstrar. Carnegie Porter är ett av Sveriges äldsta varumärke och jag hör tydligt historiens vingslag när vi nu tar första steget för att skapa ett eget bryggeri", säger Joakim Losin, VD för Nya Carnegiebryggeriet.
Nya Carnegiebryggeriet ska brygga småskalig och nydanande kvalitétsöl. Bakom projektet står Carlsberg Sverige, D. Carnegie & Co. och Brooklyn Brewery. Nya Carnegiebryggeriet ska verka för att förstärka det kulturella värdet för både boende och företag samt verka innovativt för att bygga vidare på det svenska bryggeriarvet.
Kraft Öl - Nyheter