Rizzati Ölfyllda praliner
Pralinerna innehåller öl från bryggeriet Baladin. En munsbit som bör avnjutas i ett stycke eftersom det gyllene ölet hålls på plats av en spröd sockerskorpa
Gott?!
Mvh
Kraft Öl
Nyheter om öl och bryggerier!
onsdag 25 april 2012
tisdag 24 april 2012
Craft Beer News - Dogfish Head
Dogfish Head's Brown Honey Rum among 'best of the best'
Dogfish Head's Alison Schrader might be an accidental distiller, but she's a talented one.
In the American Distilling
Institute's sixth annual artisan spirits competition, Dogfish's Brown Honey Rum was pegged with a silver medal in the Flavored
Rum category.
"This competition is the best of the best for craft distilleries," Alison says. "I'm very excited."
Alison has studied distilling at the world-class Siebel Institute.
Alison, a former art curator and motel manager, joined the Dogfish team 10 years ago, running food and waiting tables at our Rehoboth brewpub. When the distiller needed an assistant, Alison jumped in.
"I was pretty much the only one who came in religiously day after day," she says. "I was doing mainly packaging and bottling. And that's how it all began."
In 2006, the distiller left, too, and it was up to Alison to keep the still
boiling. She embraced the opportunity, and as the world of craft distilling has
grown, she's grown right alongside it.
Dogfish began distilling in 2002 and has kept things pretty small. Alison and a handful of helpers produced 500 cases of rum, vodka and gin last year that sold mostly within our home state of Delaware. The biggest sellers are Brown Honey Rum, a double-distilled amber rum now made using Delaware wildflower honey, and Peanut Butter Vodka.
The goal for 2012 is 1,200 cases, which is closing in on capacity, but legislation moving through Delaware's General Assembly would allow for a bigger distillery beyond the brewpub's walls.
What's Alison's dream for that extra space?
"Whiskey," she says without hesitation. "Fun whiskeys. It doesn't always have to be straight corn, it doesn't have to be straight rye. It can be really fun and unique, because that's Dogfish."
Kraft Öl - World Craft Beer
"This competition is the best of the best for craft distilleries," Alison says. "I'm very excited."
Alison has studied distilling at the world-class Siebel Institute.
Alison, a former art curator and motel manager, joined the Dogfish team 10 years ago, running food and waiting tables at our Rehoboth brewpub. When the distiller needed an assistant, Alison jumped in.
"I was pretty much the only one who came in religiously day after day," she says. "I was doing mainly packaging and bottling. And that's how it all began."
In 2006, the distiller left, too, and it was up to Alison to keep the still
boiling. She embraced the opportunity, and as the world of craft distilling has
grown, she's grown right alongside it.Dogfish began distilling in 2002 and has kept things pretty small. Alison and a handful of helpers produced 500 cases of rum, vodka and gin last year that sold mostly within our home state of Delaware. The biggest sellers are Brown Honey Rum, a double-distilled amber rum now made using Delaware wildflower honey, and Peanut Butter Vodka.
The goal for 2012 is 1,200 cases, which is closing in on capacity, but legislation moving through Delaware's General Assembly would allow for a bigger distillery beyond the brewpub's walls.
What's Alison's dream for that extra space?
"Whiskey," she says without hesitation. "Fun whiskeys. It doesn't always have to be straight corn, it doesn't have to be straight rye. It can be really fun and unique, because that's Dogfish."
Kraft Öl - World Craft Beer
måndag 23 april 2012
Kraft Öl - GOLFÖLEN HETER WARSTEINER
GOLFÖLEN HETER WARSTEINER - DET TYSKA PREMIUMMÄRKET INLEDER SAMARBETE MED EUROPA TOUREN I GOLF
Berntson Brands AB
Den tyska premiumölen Warsteiner har utsetts till officiell ölleverantör till den Europeiska PGA touren. I och med detta kommer Warsteiner serveras i alla officiella sammanhang, i lounger och barer kring tourens prestigefulla arrangemang i Europa.
Warsteiner har en lång historik med engagemang inom stora internationella idrottsevenemang. Tidigare har man varit huvudsponsor av alpina världscupen och hockey-VM men i sommar är det golf som gäller.
”Det här är jättespännande. Golf speglar varumärkets kärnvärden mycket väl i egenskap av en modern öl med klass, passion men även lång hantverkstradition”, säger David Ask Marknadschef på Berntson Brands som marknadsför Warsteiner i Sverige.
Tim Shaw, försäljningsdirektör för den europeiska PGA touren, säger: "Vi är glada att tillkännage detta partnerskap med Warsteiner och ser fram emot varumärkets närvaro på den europeiska touren”.
Mvh
Kraft Öl
Berntson Brands AB
Den tyska premiumölen Warsteiner har utsetts till officiell ölleverantör till den Europeiska PGA touren. I och med detta kommer Warsteiner serveras i alla officiella sammanhang, i lounger och barer kring tourens prestigefulla arrangemang i Europa.
Warsteiner har en lång historik med engagemang inom stora internationella idrottsevenemang. Tidigare har man varit huvudsponsor av alpina världscupen och hockey-VM men i sommar är det golf som gäller.
”Det här är jättespännande. Golf speglar varumärkets kärnvärden mycket väl i egenskap av en modern öl med klass, passion men även lång hantverkstradition”, säger David Ask Marknadschef på Berntson Brands som marknadsför Warsteiner i Sverige.
Tim Shaw, försäljningsdirektör för den europeiska PGA touren, säger: "Vi är glada att tillkännage detta partnerskap med Warsteiner och ser fram emot varumärkets närvaro på den europeiska touren”.
Mvh
Kraft Öl
torsdag 19 april 2012
Kraft Öl - Mjödhamnen
Nu lanserat Mjödhamnen massor med mjöd.
Under 2011 reste Expedition Lokalt Mjöd runt i Sverige för att tillverka över 30 olika sorters mjöd, men det är inte förrän nu, efter ett års lagring, som vi börjat lansera dessa lokalproducerade drycker av unika honungstyper som bl.a. vitklöver-, hallon-, blåklint-, lind- och blåbärsblom, och lokala råvaror såsom äpplen, päron, blåbär, lingon, plommon, älggräs, havtorn och björksav.
16 av mjöderna är redan lanserade, och om man befinner sig i närheten av Kumla, Örebro, Bergsjö, Hudiksvall, Kvissleby, Katrineholm, Vingåker, Norrköping, Oxelösund, Nyköping, Trosa, Helsingborg, Höganäs, Ängelholm, Hässelby, Järfälla, Strömstad, Grebbesrad, Mariefred, Gnesta, Nykvarn, Filipstad, Kopparberg eller Hällefors så kan man redan idag hitta sitt lokala mjöd på Systembolaget, och bor man i Visby, Umeå eller Vännäs behöver man bara vänta till i Maj då vi lanserar ytterligare 8 sorter. Annars är det väldigt enkelt att beställa.
Mjöderna är alla buteljerade i flaska med den innovativa och vackra glasförslutningen "vino-lok" som både är återförslutningsbar och helt tät. Etiketten anger ursprung, honungstyp och årgång, samt om mjödet är torrt eller sött. På baksidan finns en text som beskriver mjödet mer ingående. Textens titel är även namnet på mjödet, vilket försöker sammanfatta essensen av drycken. Mjödet "Söt mot Bin", är t.ex. gjort på ekologisk honung, samt är det lite sött i smaken, "Skogens Gyllene Ris" är ett mjöd från honung som kommer från blommor på blåbär- och lingonris, samt blomman gullris, o.s.v.
Vi hoppas våra mjöd blir väl mottagna. Det har varit otroligt spännande att se hur honung från olika delar av landet utvecklat sig i dryckesform. Skillnaderna är verkligen slående.
Mjödhamnen gör unika mjöd från lokal honung över hela landet i världens enda ambulerande jäsfordon, och har Sveriges bästa utbud av alternativ till vin.
Mvh
Kraft Öl - Nyheter
Under 2011 reste Expedition Lokalt Mjöd runt i Sverige för att tillverka över 30 olika sorters mjöd, men det är inte förrän nu, efter ett års lagring, som vi börjat lansera dessa lokalproducerade drycker av unika honungstyper som bl.a. vitklöver-, hallon-, blåklint-, lind- och blåbärsblom, och lokala råvaror såsom äpplen, päron, blåbär, lingon, plommon, älggräs, havtorn och björksav.
16 av mjöderna är redan lanserade, och om man befinner sig i närheten av Kumla, Örebro, Bergsjö, Hudiksvall, Kvissleby, Katrineholm, Vingåker, Norrköping, Oxelösund, Nyköping, Trosa, Helsingborg, Höganäs, Ängelholm, Hässelby, Järfälla, Strömstad, Grebbesrad, Mariefred, Gnesta, Nykvarn, Filipstad, Kopparberg eller Hällefors så kan man redan idag hitta sitt lokala mjöd på Systembolaget, och bor man i Visby, Umeå eller Vännäs behöver man bara vänta till i Maj då vi lanserar ytterligare 8 sorter. Annars är det väldigt enkelt att beställa.
Mjöderna är alla buteljerade i flaska med den innovativa och vackra glasförslutningen "vino-lok" som både är återförslutningsbar och helt tät. Etiketten anger ursprung, honungstyp och årgång, samt om mjödet är torrt eller sött. På baksidan finns en text som beskriver mjödet mer ingående. Textens titel är även namnet på mjödet, vilket försöker sammanfatta essensen av drycken. Mjödet "Söt mot Bin", är t.ex. gjort på ekologisk honung, samt är det lite sött i smaken, "Skogens Gyllene Ris" är ett mjöd från honung som kommer från blommor på blåbär- och lingonris, samt blomman gullris, o.s.v.
Vi hoppas våra mjöd blir väl mottagna. Det har varit otroligt spännande att se hur honung från olika delar av landet utvecklat sig i dryckesform. Skillnaderna är verkligen slående.
Mjödhamnen gör unika mjöd från lokal honung över hela landet i världens enda ambulerande jäsfordon, och har Sveriges bästa utbud av alternativ till vin.
Mvh
Kraft Öl - Nyheter
onsdag 18 april 2012
Ölen får sin egen dag i Sverige!
Ölets Dag innebär att bryggerierna som är medlemmar i Sveriges Bryggerier kommer att försöka hålla Öppet Hus just denna dag. Och för att det inte ska störa produktionen alltför mycket, kommer Ölets Dag ALLTID att infalla den tredje onsdagen i juli, när många av oss har semester och har lust att aktivera oss en smula.
Ett mycket roligt steg för Öl-Sverige.
Mvh
Kraft Öl - Nyheter
Ett mycket roligt steg för Öl-Sverige.
Mvh
Kraft Öl - Nyheter
tisdag 17 april 2012
Ölnytt - Möllan-porter med kaffe och vanilj
Bryggeriet - Månadsöl i april
Möllan-porter med kaffe och vanilj
Månadens gästbryggare är vinnaren av Sällskapet Maltes öltävling i somras, Jonas Carlsson Stroh. Möllan Porter är en imperial stout "torrhumlad" med espressokaffe och vanilj.
Läs mer om bryggningen på Solobryggeriets blogg.
Alkoholhalt: 6,5% vol
Serveringsstart: 26 mars 2012
Mvh
Kraft Öl
Möllan-porter med kaffe och vanilj
Månadens gästbryggare är vinnaren av Sällskapet Maltes öltävling i somras, Jonas Carlsson Stroh. Möllan Porter är en imperial stout "torrhumlad" med espressokaffe och vanilj.
Läs mer om bryggningen på Solobryggeriets blogg.
Alkoholhalt: 6,5% vol
Serveringsstart: 26 mars 2012
Mvh
Kraft Öl
tisdag 10 april 2012
Nya Falcon RAW – ofiltrerat lageröl med råare smak
Nya Falcon RAW – ofiltrerat lageröl med råare smak
Nu är det premiär för Falcon RAW - en ofiltrerad öl av lagertyp som ger en råare mer opolerad smak och ett molnigt utseende i glaset. Råvarorna malt, humle, jäst och källvatten präglar karaktären vilket gör det till ett intressant vardagsöl. I och med att det är ofiltrerat behövs en speciell serveringsritual vid upphällning i glas. Falcon RAW är bryggt på ekologiska ingredienser och finns på Systembolaget från och med 2 april.
Falcon RAW bryggs på bryggeriet i Falkenberg och är ett ofiltrerat lageröl som bygger en generös vit skumkrona och låter råvarornas karaktärer lysa igenom i doft och smak. För att ändå vara uppfriskande har den opolerade maltigheten balanserats upp med Perle-humle, vars utmärkande drag är en örtig, grön arom och en nästan mintlikt stram beska. Resultatet blir ett doft- och smakrikt öl som samtidigt är friskt och törstsläckande, trots en relativt låg alkoholhalt.
– När jag sätter näsan i glaset doftar det verkligen brygghus, säger Daniel Eriksson bryggmästare på bryggeriet i Falkenberg. Men smaken är samtidigt ren och frisk. Dessutom har vi bryggt det på ekologiska råvaror.
Serveringsritual
Eftersom Falcon RAW är ofiltrerat måste det agiteras vid servering. Det vill säga att flaskan ska roteras före och under upphällning för att frigöra smakerna.
1. Rulla flaskan försiktigt innan öppning.
2. Häll upp 2/3 av flaskans innehåll i glaset.
3. Rotera flaskan kraftigt för att frigöra sediment och därmed smaker.
4. Töm flaskan i glaset så att en vacker skumkrona kröner ölet.
Falcon RAW smakar som bäst vid en temperatur vid 4 - 6 grader. Det är en sällskapsdryck som passar utmärkt till exempelvis asiatisk mat som fisk kryddad med lime, koriander och chili.
Faktaruta Falcon RAW
• Nyhet på Systembolaget från och med 2 april 2012. Pris 12,90 kr.
• Ofiltrerad lager från Bryggeriet i Falkenberg
• Ekologiskt
• Serveringsritual: flaskan måste roteras före och under upphällning för att frigöra smakerna.
• Alkoholstyrka: 4,5 procent vol.
• Färg: halmgult med lätt grumlighet och fällningar eftersom ölet är ofiltrerat.
• Doft: generöst maltig doft av brygghus. Friska och örtiga toner av humle, bland annat Perle.
• Smak: maltsammansättningen adderar lätta karamelltoner till den maltiga smaken, vilket ger en relativt hög upplevd sötma som balanseras med en markerad beska. Eftersom ölet inte filtreras får det en stor munkänsla och fyllighet trots en relativt låg alkoholstyrka.
Mvh
Kraft Öl
Nu är det premiär för Falcon RAW - en ofiltrerad öl av lagertyp som ger en råare mer opolerad smak och ett molnigt utseende i glaset. Råvarorna malt, humle, jäst och källvatten präglar karaktären vilket gör det till ett intressant vardagsöl. I och med att det är ofiltrerat behövs en speciell serveringsritual vid upphällning i glas. Falcon RAW är bryggt på ekologiska ingredienser och finns på Systembolaget från och med 2 april.
Falcon RAW bryggs på bryggeriet i Falkenberg och är ett ofiltrerat lageröl som bygger en generös vit skumkrona och låter råvarornas karaktärer lysa igenom i doft och smak. För att ändå vara uppfriskande har den opolerade maltigheten balanserats upp med Perle-humle, vars utmärkande drag är en örtig, grön arom och en nästan mintlikt stram beska. Resultatet blir ett doft- och smakrikt öl som samtidigt är friskt och törstsläckande, trots en relativt låg alkoholhalt.
– När jag sätter näsan i glaset doftar det verkligen brygghus, säger Daniel Eriksson bryggmästare på bryggeriet i Falkenberg. Men smaken är samtidigt ren och frisk. Dessutom har vi bryggt det på ekologiska råvaror.
Serveringsritual
Eftersom Falcon RAW är ofiltrerat måste det agiteras vid servering. Det vill säga att flaskan ska roteras före och under upphällning för att frigöra smakerna.
1. Rulla flaskan försiktigt innan öppning.
2. Häll upp 2/3 av flaskans innehåll i glaset.
3. Rotera flaskan kraftigt för att frigöra sediment och därmed smaker.
4. Töm flaskan i glaset så att en vacker skumkrona kröner ölet.
Falcon RAW smakar som bäst vid en temperatur vid 4 - 6 grader. Det är en sällskapsdryck som passar utmärkt till exempelvis asiatisk mat som fisk kryddad med lime, koriander och chili.
Faktaruta Falcon RAW
• Nyhet på Systembolaget från och med 2 april 2012. Pris 12,90 kr.
• Ofiltrerad lager från Bryggeriet i Falkenberg
• Ekologiskt
• Serveringsritual: flaskan måste roteras före och under upphällning för att frigöra smakerna.
• Alkoholstyrka: 4,5 procent vol.
• Färg: halmgult med lätt grumlighet och fällningar eftersom ölet är ofiltrerat.
• Doft: generöst maltig doft av brygghus. Friska och örtiga toner av humle, bland annat Perle.
• Smak: maltsammansättningen adderar lätta karamelltoner till den maltiga smaken, vilket ger en relativt hög upplevd sötma som balanseras med en markerad beska. Eftersom ölet inte filtreras får det en stor munkänsla och fyllighet trots en relativt låg alkoholstyrka.
Mvh
Kraft Öl
tisdag 3 april 2012
US Beer News -Twisted Pine Gets Medieval
Twisted Pine Gets Medieval with April Artisan Ale
Twisted Pine Gets Medieval with April Artisan Ale
West Bound Braggot fourth offering in crafty local series
Boulder, Colorado –March 27th 2012 – When designing the Artisan Ale Project, Twisted Pine Brewing Company intended to have its brewers flex their creative muscles in much the same manner as the local artists whose work is celebrated on each label. With the fourth installment in the series, West Bound Braggot, the Twisted crew has made it evident that they are both willing and able to match their creative might with the rest of Colorado’s artistic community.
West Bound Braggot, which will debut April 7th, is Twisted Pine’s modern take on a medieval classic. Braggot, more or less a hybrid of mead and ale, was popular throughout Europe in the Middle Ages and Chaucer even made mention of the drink in his Canterbury Tales. The Twisted rendition began with malted barley, orange blossom honey and Citra hops, before the brewers shifted into adventure mode and added Tasmanian pepper berries and Buddha’s Hand to the kettle. Then for the finishing strokes this unique ale was fermented with a Belgian saison yeast.
The resulting unfiltered brew pours the color of hazed champagne and the aroma that wanders off the snowflake head is a mosaic of pleasant flagrances. Scents of nectar sweetness and ripe citrus, along with earthy malt tones, a slight pinch of pepper and the farmhouse esters of the yeast all meet the nose in perfect proportions. As the first sip finds the tongue, the beautiful balance is upheld and the ale slides sweet and smoothly across the palate, highlighted by a wink of citrus and pepper and punctuated with a dry, crisp finish. The beer weighs in at 8% ABV and 35 IBU.
The label for West Bound Braggot features the painting “Running Wild” by Boulder artist Lael Har. The Twisted ale house will relinquish their wall space to Lael for the release-party on Saturday April 7th, where the artist will be on hand from 4-8pm to sign bottles and meet fans of brush and beer and both. Her pieces will remain on display in the ale house for the remainder of the month and until the following release on May 5th. For more details on the Artisan Ale Project, visit www.twistedpinebrewing.com.
| |
Based in Boulder, Colorado Twisted Pine Brewing Company has been handcrafting beer since 1995. They are the brewers of such favorites as “Hoppy Boy IPA,” “Raspberry Wheat Ale” and “Billy’s Chilies.” The Ale House is a very popular local hangout and boasts 17 taps, 5 rotating. Twisted Pine is active with local charitable organizations and a strong believer in sustainable business practices. You can find more information at www.twistedpinebrewing.com.
Mvh
Kraft Öl - Nyheter
|
måndag 2 april 2012
Dugges ny medlem i Sveriges Bryggerier
Dugges ny medlem i Sveriges Bryggerier
Sveriges Bryggerier
Hantverksbryggeriet Dugges Ale- & Porterbryggeri från Göteborg har valts in som medlem i Sveriges Bryggerier som därmed består av 13 fristående bryggerier i olika storlekar; allt från den svenska ölmarknadens största bryggerier till några av de minsta. Tillsammans representerar medlemmarna i Sveriges Bryggerier mer än 97 procent av den öl som de svenska bryggerierna producerar.
- För oss är det fantastiskt roligt att ha fått ytterligare en medlem, säger Sveriges Bryggeriers vd Cecilia Giertta. Vår målsättning ar att representera hela branschen, stora som små bryggerier, och med Dugges bland våra medlemmar får vi ytterligare bevis på att vi är på rätt väg.
- Det är ju det som är så roligt med den svenska bryggarmarknaden idag, att den har en sådan bredd både i smaker och i storlek. Öl är ett hantverk, vare sig man är stor eller liten.
- I år har vi installerat vårt nya bryggverk och också byggt ett helt nytt bryggeri. Det är kul att komma med i Sveriges Bryggerier där jag tror vi kan lära mycket av kollegorna. Kanske kan vi också inspirera dem, säger Mikael Dugge Engström, grundare och bryggmästare på Dugges.
Övriga medlemmar i Sveriges Bryggerier är Spendrups, Carlsberg Sverige, Åbro, Kopparbergs, Trensum, Två Bryggare, Coca-Cola, Herrljunga, Grebbestad, Jämtlands, Sigtuna och Krönleins. Tillsammans representerar de över 97 procent av den svenska bryggerinäringen vad gäller öl, läsk, vatten och cider.
Sveriges Bryggerier heter också Svenska Bryggareföreningen och bildades redan 1885.
www.sverigesbryggerier.se
Sveriges Bryggerier, tidigare Svenska Bryggarföreningen, är branschorganisationen för de svenska ölbryggerierna, cider, läskedrycks- och vattentillverkarna. Totalt arbetar runt 4 000 personer i den svenska bryggerinäringen. I styrelsen för Sveriges Bryggerier sitter representanter för Carlsberg, Spendrups, Åbro, Kopparbergs och Coca-Cola.
Mvh
Kraft Öl - Nyheter
Sveriges Bryggerier
Hantverksbryggeriet Dugges Ale- & Porterbryggeri från Göteborg har valts in som medlem i Sveriges Bryggerier som därmed består av 13 fristående bryggerier i olika storlekar; allt från den svenska ölmarknadens största bryggerier till några av de minsta. Tillsammans representerar medlemmarna i Sveriges Bryggerier mer än 97 procent av den öl som de svenska bryggerierna producerar.
- För oss är det fantastiskt roligt att ha fått ytterligare en medlem, säger Sveriges Bryggeriers vd Cecilia Giertta. Vår målsättning ar att representera hela branschen, stora som små bryggerier, och med Dugges bland våra medlemmar får vi ytterligare bevis på att vi är på rätt väg.
- Det är ju det som är så roligt med den svenska bryggarmarknaden idag, att den har en sådan bredd både i smaker och i storlek. Öl är ett hantverk, vare sig man är stor eller liten.
- I år har vi installerat vårt nya bryggverk och också byggt ett helt nytt bryggeri. Det är kul att komma med i Sveriges Bryggerier där jag tror vi kan lära mycket av kollegorna. Kanske kan vi också inspirera dem, säger Mikael Dugge Engström, grundare och bryggmästare på Dugges.
Övriga medlemmar i Sveriges Bryggerier är Spendrups, Carlsberg Sverige, Åbro, Kopparbergs, Trensum, Två Bryggare, Coca-Cola, Herrljunga, Grebbestad, Jämtlands, Sigtuna och Krönleins. Tillsammans representerar de över 97 procent av den svenska bryggerinäringen vad gäller öl, läsk, vatten och cider.
Sveriges Bryggerier heter också Svenska Bryggareföreningen och bildades redan 1885.
www.sverigesbryggerier.se
Sveriges Bryggerier, tidigare Svenska Bryggarföreningen, är branschorganisationen för de svenska ölbryggerierna, cider, läskedrycks- och vattentillverkarna. Totalt arbetar runt 4 000 personer i den svenska bryggerinäringen. I styrelsen för Sveriges Bryggerier sitter representanter för Carlsberg, Spendrups, Åbro, Kopparbergs och Coca-Cola.
Mvh
Kraft Öl - Nyheter
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)